STORIA

Il suo nome è dovuto alla sua epoca di maturazione che ricade nei giorni della Festa del Perdono di Assisi.

Non ci sono notizie certe sulla sua storia e la sua zona di diffusione e limitata all’area appenninica umbro marchigiana.

UTILIZZI GASTRONOMICI

Si consuma prevalentemente fresca ma può essere impiegata per succhi e confetture.

DESCRIZIONE MORFOLOGICA

Si presenta con un albero di medio vigore a portamento espanso. La foglia è di medie dimensioni con forma della base ad angolo retto ed apice acuta. Il frutto è piriforme di pezzatura media e colore di fondo verde. La polpa è di consistenza medio tenera a succosa.

I CUSTODI

Az. Agricola Florovivaistica Il Sorbo

L’azienda nasce nel 2002 con l’intento di valorizzare la biodiversità e la ricerca di antiche varietà con particolare a mele, pere e frutti minori. L’azienda cura anche la parte tecnica dell’Orto dei Frutti Dimenticati di Tonino Guerra. Oltre ai frutti abbiamo anche una sezione specializzata nella tartuficoltura. La vendita avviene in aziende o nelle fiere del settore.

Loc. Montefiorentino, Str. Prov. 99, Frontino (PU

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