L’azienda nasce nel 2002 con l’intento di valorizzare la biodiversità e la ricerca di antiche varietà con particolare a mele, pere e frutti minori. L’azienda cura anche la parte tecnica dell’Orto dei Frutti Dimenticati di Tonino Guerra. Oltre ai frutti abbiamo anche una sezione specializzata nella tartuficoltura. La vendita avviene in aziende o nelle fiere del settore.
Non ci sono notizie certe sulla sua storia e la sua zona di diffusione e limitata all’area appenninica umbro marchigiana.
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In passato era molto apprezzata per la sua epoca di maturazione che ricadeva nel periodo della trebbiatura quindi molto utile per ristorare i lavoratori. Il nome mosciola invece deriverebbe dall’abitudine di conservarla appesa ad asciugare.
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La sua caratteristica principale infatti è che rispetto ad altre mele matura molto presto, in estate. Per questo era molto apprezzata un tempo perchè la sua raccolta si inseriva tra le maturazioni dei frutti prettamente estivi e quella degli autunnali garantendo continuità nel sostentamento
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Il nome originale dovrebbe essere "conventina" e deriverebbe dalla presenza nella zona di numerosi conventi. La sua coltivazione venne via via abbandonata in favore di altre varietà più commerciali.
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