STORIA
Varietà a forte estinzione oggi coltivata nei campi sperimentali AMAP e nei terreni dell'azienda Cuccagna di Pollenza
UTILIZZI GASTRONOMICI
Si utilizza prevalentemente fresca
I CUSTODI
Az. Agricola F.lli Cuccagna
L’Azienda Agricola dei Fratelli Cuccagna è una piccola realtà a conduzione familiare che coltiva in biologico ortofrutta, cereali e legumi nei pressi dell’Abbazia di Rambona a Pollenza. Il lavoro si è da subito incentrato sulla coltivazione di varietà autoctone e, grazie alla collaborazione con l’ASSAM, Luigi e Renzo Cuccagna sono divenuti custodi della biodiversità coltivando le Zucche dei Maiali di Rambona e del Mais Quarantino Ottofile di Pollenza. Dal 1988 l’azienda opera in biologico su un terreno di circa 7 ettari nella pianura che si sviluppa nella valle del fiume Potenza. La vendita dei prodotti avviene esclusivamente in azienda.
C.da Rambona, 30 Pollenza (MC)
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