STORIA
Viene coltivato nella vallata del Potenza dalla Cooperativa Sociale Terra e Vita che all’inizio della sua attività ricevette i semi da un anziano contadino del luogo.
Ha una tipica forma a pera e un colore giallo arancio intenso, la sua polpa consistente ha un gusto sapido che lo ha reso particolarmente apprezzato in cucina per i suoi innumerevoli impieghi. Inoltre il licopene giallo, un antiossidante naturale, di cui è ricco, è assimilabile dall’organismo anche da crudo contrariamente al licopene dei pomodori rossi che necessita la cottura.
UTILIZZI GASTRONOMICI
Si presta ad essere consumato crudo, in insalata o accompagnato alla mozzarella. Cotto si sposa perfettamente al pesce, sia nei primi che nei secondi. Tradizionalmente si utilizza anche nella preparazione del brodetto portorecanatese.
DESCRIZIONE MORFOLOGICA
Forma di crescita della pianta: sviluppo indeterminato
Portamento: prostrato
Foglie: composte
Fori: gialli
Impollinazione: prevalentemente autogama
Periodo di semina: primavera
Periodo di fioritura: ultima decade di maggio, prima decade di giugno
Durata della produzione: 20 giorni
Seme: forma lenticolare appiattita rivestito di peluria
Peso 100 semi: 0,5 grammi
Suscettibilità o resistenza alle fitopatie: suscettibile