Az. Agricola Boldrini
L’azienda è attiva a Serravalle del Chienti fin dal lontano 1890, quando il capostipite Antonio Boldrini iniziò la coltivazione di legumi in queste montagne. Da allora le generazioni si sono tramandate i semi e l’amore per il territorio. Oggi il lavoro è portato avanti dal Anna Paola e dai suoi figli che con dedizione e rispetto per la natura continuano a produrre tipologie di legumi antiche e perfettamente adattate a queste montagne. Il fagiolo cenerino, come altre varietà ha trovato sull’altopiano di Colfiorito un ambiente ideale per svilupparsi. I prodotti sono acquistabile nello spaccio aziendale a Serravalle del Chienti.