L’ azienda a conduzione familiare è situata nel pressi del borgo di Monte San Martino e produce su una superficie di circa 5 ettari mele, pere, olio e miele mentre altri 16 ettari circa sono destinati a bosco. Una particolare attenzione è data alle varietà antiche autoctone che meglio si adattano alle condizioni pedo-climatiche della zona. Oltre alla vendita del prodotto fresco vengono realizzati succhi e confetture commercializzati nel punto vendita interno.
Questa varietà è diffusa nel territorio pedemontano delle province di Macerata, Fermo ed Ascoli. Questa prima tappa dell’itinerario si concentra nell’area produttiva della provincia di Macerata e in particolare la zona di Monte San Martino. La Mela Rosa è un albero rustico, molto adattabile, estremamente longevo e, purtroppo, entra in produzione con molto ritardo, se innestato su proprio piede. Questa ultima particolarità ne ha limitato la diffusione nelle vaste coltivazioni perché il mercato, fino ad oggi, ha richiesto una fruttificazione, la più rapida possibile, per evidenti ragioni commerciali.
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