Az. Agricola Cipriani

L’azienda nasce nel 1921 con la prima storica piantagione di carciofi realizzata da Carlo Cipriani insieme alla moglie Maria Corvatta. Nel 1958 Antonio, figlio Carlo, decide in intraprendere anche l’attività avicola realizzando un pollaio, ancora esistente. L’attività è gestita dal 1993 da Marisa che insieme al marito Tiziano prosegue la tradizionale produzione di carciofi ormai conosciuti e apprezzati in tutta Italia. La distribuzione dei prodotti avviene principalmente tramite rivenditori locali.

I PRODOTTI

Carciofo di Montelupone

Ha colore violaceo con striature verdastre e si caratterizza da dimensioni ridotte rispetto alla media. Non ha né spine né peluria interna e grazie al suo gusto saporito e dolce è particolarmente adatto al consumo crudo. Il paese di Montelupone celebra ogni anno questo prodotto con una sagra nella prima settimana di maggio. Da qualche anno inoltre il carciofo è riconosciuto anche da un Presidio Slow Food.

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