Az. Agricola Pasquinelli

La società agricola Pasquinelli Ennio nasce nel 1967 nella zona di Pian dei Conti a Cingoli su una superficie di circa 225 ettari di cui 150 a bosco e 75 a seminativo. Attualmente è gestita dai figli del fondatore che proseguono l’attività agricola in regime biologico coltivando principalmente orzo ed erba medica. Inoltre l’azienda possiede una tartufaia di circa un ettaro e numerose piante di nocciole e Mele Rosa dei Sibillini. La vendita dei prodotti avviene direttamente in sede mentre orzo ed erba medica sono impiegati per l’alimentazione del bestiame aziendale che comprende vacche di razza marchigiana, suini allo stato semibrado. Nell’aera boschiva recintata vengono allevati cervi, daini e lepri. Tra i progetti futuri c’è il recupero di un casolare da impiegare per attività agrituristica e di fattoria didattica.

I PRODOTTI

Orzo Nudo

Oggi è coltivato ancora da alcune aziende della provincia di Macerata che lo impiegano ancora per la produzione di caffè d’orzo o per il consumo in zuppe. Studi condotti dall’Università Politecnica delle Marche hanno evidenziato che questa particolare varietà ha un alto contenuto di Beta-Glucani (5,6%) che la rende particolarmente interessante dal punto di vista nutrizionale.

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