STORIA

Si hanno notizie di questa mela già nel 1600 quando era diffusa in tutto l’appennino umbro marchigiano

Il nome deriverebbe dalla forma dei semi, simili al batacchio di una campana.

UTILIZZI GASTRONOMICI

Si consuma fresca in epoca tardiva. Un tempo venivano conservate mediante essiccazione.

DESCRIZIONE MORFOLOGICA

Albero di media vigoria ramificato espanso con foglie medie dal margine dentato. Il frutto è cilindrico ampio senza costolature con colore di fondo giallo e sovracolore rosso purpureo esteso. La polpa è soda e bianca, poco succosa. Il sapore è dolce e poco acidulo e se il frutto non è ben maturo tende ad essere astringente.

I CUSTODI

Az. Agricola Florovivaistica Il Sorbo

L’azienda nasce nel 2002 con l’intento di valorizzare la biodiversità e la ricerca di antiche varietà con particolare a mele, pere e frutti minori. L’azienda cura anche la parte tecnica dell’Orto dei Frutti Dimenticati di Tonino Guerra. Oltre ai frutti abbiamo anche una sezione specializzata nella tartuficoltura. La vendita avviene in aziende o nelle fiere del settore.

Loc. Montefiorentino, Str. Prov. 99, Frontino (PU

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